CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Tofu-Gemüse-Pfanne mit Reis
Goldbrauner Tofu und Tiefkühl-Wokgemüse ergeben ein einfaches Reisgericht.
VeganOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Tofu natur
- 600 g TK-Wokgemüse
- 300 g Langkornreis
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 40 ml Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g frischer Ingwer
- 12 g Speisestärke
Jetzt wird gekocht
300 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen. Währenddessen das übrige Gericht zubereiten.
500 g Tofu natur trocken tupfen, würfeln und in 12 g Speisestärke wenden; in 30 ml Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze unter Wenden 8 Minuten bräunen.
2 Knoblauchzehen fein hacken und 15 g frischer Ingwer reiben; mit 600 g TK-Wokgemüse zugeben und 8–10 Minuten pfannenrühren, bis das Gemüse heiß und gar ist.
40 ml Sojasauce und einen Schuss Wasser zugeben, 1 Minute durchschwenken und mit dem Reis servieren.