CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Hähnchen-Kohl-Nudeln
Hähnchen und reichlich Kohl machen eine Packung Eiernudeln zum großzügigen Abendessen.
Zutaten
4 Portionen
- 480 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 320 g Eiernudeln
- 600 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 35 ml Sojasauce
Jetzt wird gekocht
320 g Eiernudeln in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 8 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen. Währenddessen das übrige Gericht zubereiten.
480 g Hähnchenschenkel ohne Knochen gegebenenfalls entbeinen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
600 g Weißkohl fein hobeln, 2 Karotten raspeln und 2 Knoblauchzehen hacken; 30 ml Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
Hähnchen unter Wenden 7 Minuten braten; Gemüse zugeben und 8 Minuten pfannenrühren, bis es gar ist und das Hähnchen 74 °C Kerntemperatur erreicht.
Nudeln und 35 ml Sojasauce zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten durchschwenken.