CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Orangenhähnchen mit Reis
Frischer Orangensaft ergibt eine einfache süßsäuerliche Soße für Hähnchen und Tiefkühlgemüse.
Zutaten
4 Portionen
- 480 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 300 g Langkornreis
- 500 g TK-Gemüsemischung
- 2 Orangen
- 30 ml Sojasauce
- 15 ml Weinessig
- 15 g Zucker
- 12 g Speisestärke
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 2 Knoblauchzehen
Jetzt wird gekocht
300 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen. Währenddessen das übrige Gericht zubereiten.
480 g Hähnchenschenkel ohne Knochen gegebenenfalls entbeinen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
25 ml Sonnenblumenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen; das Hähnchen unter Wenden 6 Minuten anbraten und herausnehmen.
2 Knoblauchzehen hacken und mit 500 g TK-Gemüsemischung in die Pfanne geben; bei mittlerer bis starker Hitze 8 Minuten gut erhitzen.
2 Orangen auspressen und den Saft mit 30 ml Sojasauce, 15 ml Weinessig, 15 g Zucker und 12 g Speisestärke verrühren; mit dem Hähnchen in die Pfanne geben.
Bei mittlerer bis schwacher Hitze unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße glänzt und das Hähnchen 74 °C erreicht; mit Reis servieren.