CentMenu / Cena · Comida
Pollo a la naranja con arroz
El zumo de naranja da una salsa agridulce sencilla al pollo con verduras congeladas.
Ingredientes
4 raciones
- 480 g de contramuslos de pollo
- 300 g de arroz largo
- 500 g de menestra de verduras congelada
- 2 naranjas
- 30 ml de salsa de soja
- 15 ml de vinagre de vino
- 15 g de azúcar
- 12 g de maicena
- 25 ml de aceite de girasol
- 2 dientes de ajo
A cocinar
Cuece 300 g de arroz largo en una olla con agua hirviendo a fuego medio durante 18 minutos, o según el envase; escurre. Prepara el resto del plato mientras se cuece.
Retira los huesos de 480 g de contramuslos de pollo si los hay y corta la carne en trozos pequeños.
Calienta 25 ml de aceite de girasol en una cazuela amplia a fuego medio-alto; dora el pollo 6 minutos, girando, y retira a un plato.
Pica 2 dientes de ajo; añade con 500 g de menestra de verduras congelada y saltea a fuego medio-alto 8 minutos, hasta calentar bien.
Exprime 2 naranjas; bate el zumo con 30 ml de salsa de soja, 15 ml de vinagre de vino, 15 g de azúcar y 12 g de maicena y añade a la sartén con el pollo.
Cuece a fuego medio-suave 5 minutos, removiendo hasta espesar y alcanzar el pollo 74 °C; sirve con el arroz.