CentMenu / Cena · Comida
Salteado de tofu y verduras con arroz
Tofu dorado y verduras congeladas para una cena sencilla con arroz.
VeganaSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 500 g de tofu firme
- 600 g de verduras para saltear congeladas
- 300 g de arroz largo
- 30 ml de aceite de girasol
- 40 ml de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre fresco
- 12 g de maicena
A cocinar
Cuece 300 g de arroz largo en una olla con agua hirviendo a fuego medio durante 18 minutos, o según el envase; escurre. Prepara el resto del plato mientras se cuece.
Seca 500 g de tofu firme, corta en dados y reboza con 12 g de maicena; calienta 30 ml de aceite de girasol en una sartén amplia a fuego medio-alto y dora 8 minutos, girando.
Pica 2 dientes de ajo y ralla 15 g de jengibre fresco; añade con 600 g de verduras para saltear congeladas y saltea 8–10 minutos, hasta que las verduras estén calientes y tiernas.
Añade 40 ml de salsa de soja y un chorrito de agua, remueve 1 minuto y sirve con el arroz.