CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Rindfleisch-Bohnen-Chili mit Reis
Bohnen und Tomaten machen Rinderhack im klassischen Chili ergiebiger.
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 480 g Kidneybohnen (Dose)
- 280 g Langkornreis
- 800 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 4 g Chilipulver
- 3 g Kreuzkümmel gemahlen
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und 5 Minuten anbraten.
400 g Rinderhackfleisch zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 7 Minuten krümelig anbraten; 1 rote Paprika würfeln und mit 4 g Chilipulver sowie 3 g Kreuzkümmel gemahlen zugeben.
480 g Kidneybohnen (Dose) abgießen und abspülen; mit 800 g gehackte Tomaten (Dose) und 3 g Salz zugeben und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen, bis das Chili dick ist und das Fleisch 71 °C erreicht.
Inzwischen 280 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen.
Chili auf dem Reis servieren.