CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Rinderhack-Kohl-Reispfanne
Der Geschmack von Kohlrouladen ohne das aufwendige Wickeln der Blätter.
Ohne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 320 g Langkornreis
- 600 g Weißkohl
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 4 g Paprikapulver edelsüß
- 2 g Oregano getrocknet
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und 5 Minuten anbraten.
400 g Rinderhackfleisch zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 7 Minuten krümelig anbraten; 600 g Weißkohl fein hobeln und 4 Minuten mitbraten.
320 g Langkornreis, 400 g gehackte Tomaten (Dose), 4 g Paprikapulver edelsüß, 2 g Oregano getrocknet, 3 g Salz und Wasser im eineinhalbfachen Volumen des trockenen Reises zugeben.
Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist und das Fleisch 71 °C erreicht; 5 Minuten ruhen lassen.