CentMenu / Mittagessen
Reis-Mais-Bohnen-Salat
Reis und Konservengemüse ergeben ein buntes Mittagessen zum Mitnehmen.
VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 240 g Langkornreis
- 480 g Kidneybohnen (Dose)
- 240 g Mais (Dose)
- 1 rote Paprika
- 1 Limette
- 25 ml Olivenöl
- 2 g Kreuzkümmel gemahlen
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
240 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen.
Reis unter kaltem Wasser abspülen, gründlich abtropfen lassen und in einer flachen Schüssel verteilen.
480 g Kidneybohnen (Dose) und 240 g Mais (Dose) abgießen und abspülen; 1 rote Paprika würfeln und 1 Limette auspressen.
Alles mit 25 ml Olivenöl, 2 g Kreuzkümmel gemahlen und 3 g Salz mischen; sofort servieren oder zügig kalt stellen.