CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Fischtacos mit Krautsalat
Gebratener Weißfisch und knackiger Joghurt-Krautsalat füllen warme Maistortillas.
PescetarischOhne glutenhaltige Zutaten
Zutaten
4 Portionen
- 480 g TK-Seelachsfilet
- 12 Maistortillas
- 400 g Weißkohl
- 1 Karotte
- 120 g Naturjoghurt
- 1 Limette
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 2 g Kreuzkümmel gemahlen
- 3 g Paprikapulver edelsüß
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
480 g TK-Seelachsfilet über Nacht im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen und in Streifen schneiden; mit 2 g Kreuzkümmel gemahlen, 3 g Paprikapulver edelsüß und 1,5 g Salz würzen.
400 g Weißkohl fein hobeln und 1 Karotte raspeln; mit 120 g Naturjoghurt, dem Saft von 1 Limette und 1,5 g Salz mischen.
25 ml Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Fisch je Seite 3–4 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von 63 °C braten.
12 Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 30 Sekunden erwärmen und mit Fisch sowie Krautsalat füllen.