CentMenu / Mittagessen · Abendessen
Burrito-Bowl mit schwarzen Bohnen
Limettenreis, Kreuzkümmel-Bohnen, Mais und Salsa in der Schüssel – der Burrito ohne Wickeln.
VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Langkornreis
- 480 g schwarze Bohnen (Dose) — abgetropft
- 285 g Mais (Dose)
- 200 g Salsa-Dip
- 1 Limette
- 3 g Kreuzkümmel gemahlen
- 15 ml Olivenöl
- 2 g Salz
- 1 Avocado (optional)
- 60 g Cheddar — gerieben (optional)
Jetzt wird gekocht
250 g Langkornreis nach Packungsanweisung garen (etwa 15 Minuten).
Inzwischen 15 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 480 g schwarze Bohnen (Dose), 285 g Mais (Dose) und 3 g Kreuzkümmel gemahlen zugeben und 5 Minuten erwärmen. Mit Salz abschmecken.
1 Limette über dem Reis auspressen und den Reis auf Schalen verteilen.
Mit den Bohnen, 200 g Salsa-Dip, 1 Avocado (optional) in Scheiben und 60 g Cheddar (optional) toppen.