CentMenu / Mittagessen
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Der günstige Klassiker: heiße Pellkartoffeln mit kühlem Schnittlauchquark.
VegetarischOhne glutenhaltige Zutaten
Zutaten
4 Portionen
- 1,2 kg Kartoffeln
- 500 g Magerquark
- 80 ml Milch
- 10 g frischer Schnittlauch
- 0,5 Gurke
- 3 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
Jetzt wird gekocht
1,2 kg Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken, aufkochen und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten weich kochen.
10 g frischer Schnittlauch fein schneiden und 0,5 Gurke würfeln; mit 500 g Magerquark, 80 ml Milch, 3 g Salz und 1 g schwarzer Pfeffer verrühren.
Kartoffeln abgießen, nach Wunsch pellen und heiß mit dem kühlen Kräuterquark servieren.