CentMenu / Mittagessen

Rote-Bete-Salat mit weißen Bohnen

Vorgekochte Rote Bete und Dosenbohnen ergeben einen sättigenden Salat ganz ohne Herd.

VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Geschätzt / pro Portion
1,56 €–1,93 €
Min.
15
Portionen
4

Zutaten

4 Portionen

  • 500 g Rote Bete (gekocht)
  • 720 g weiße Bohnen (Dose)
  • 1 Apfel
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 25 ml Sonnenblumenöl
  • 25 ml Apfelessig
  • 10 g Senf
  • 3 g Salz

Jetzt wird gekocht

  1. 500 g Rote Bete (gekocht) würfeln; 720 g weiße Bohnen (Dose) abgießen und abspülen, 1 Apfel entkernen und würfeln sowie 0,5 rote Zwiebel fein hacken.

  2. 25 ml Sonnenblumenöl, 25 ml Apfelessig, 10 g Senf und 3 g Salz in einer Salatschüssel verrühren und die vorbereiteten Zutaten unterheben.

Noch eine Idee für deinen Tisch

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