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Ensalada de remolacha y alubias blancas
Remolacha cocida y alubias de bote para una ensalada que sacia sin encender el fuego.
VeganaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 500 g de remolacha cocida
- 720 g de alubias blancas cocidas
- 1 manzana
- 0,5 cebolla morada
- 25 ml de aceite de girasol
- 25 ml de vinagre de manzana
- 10 g de mostaza
- 3 g de sal
A cocinar
Corta 500 g de remolacha cocida en dados; escurre y enjuaga 720 g de alubias blancas cocidas, descorazona y corta 1 manzana y pica 0,5 cebolla morada.
Bate 25 ml de aceite de girasol, 25 ml de vinagre de manzana, 10 g de mostaza y 3 g de sal en una ensaladera e incorpora los ingredientes preparados.