CentMenu / Mittagessen
Pilzrahmtoast
Gebratene Pilze in einer schnellen Senfrahmsoße auf geröstetem Brot.
Vegetarisch
Zutaten
4 Portionen
- 320 g Vollkornbrot
- 600 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Kochsahne
- 10 g Senf
- 3 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel fein hacken und 5 Minuten anbraten.
600 g Champignons in Scheiben schneiden, zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 8 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
100 ml Kochsahne, 10 g Senf, 3 g Salz und 1 g schwarzer Pfeffer einrühren und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
320 g Vollkornbrot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 2 Minuten rösten und die Pilze daraufgeben.