CentMenu / Comida
Patatas cocidas con quark a las hierbas
Un clásico alemán económico: patatas calientes con quark frío y cebollino.
VegetarianaSin ingredientes con gluten
Ingredientes
4 raciones
- 1,2 kg de patatas
- 500 g de queso quark
- 80 ml de leche
- 10 g de cebollino fresco
- 0,5 pepino
- 3 g de sal
- 1 g de pimienta negra
A cocinar
Lava 1,2 kg de patatas; cubre de agua en una olla, lleva a ebullición y cuece a fuego medio 25–30 minutos, hasta que entre un cuchillo sin resistencia.
Pica 10 g de cebollino fresco y corta 0,5 pepino en dados; mezcla con 500 g de queso quark, 80 ml de leche, 3 g de sal y 1 g de pimienta negra.
Escurre las patatas, pela si quieres y sirve calientes con el quark frío.