CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Brokkoli-Käse-Reispfanne
Weicher Reis, Brokkoli und geschmolzener Cheddar aus einer Pfanne fürs einfache Familienessen.
Vegetarisch
Zutaten
4 Portionen
- 320 g Langkornreis
- 600 g TK-Brokkoli
- 250 ml Milch
- 100 g Cheddar
- 1 Zwiebel
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel fein hacken und 5 Minuten anbraten.
320 g Langkornreis, 1 Gemüsebrühwürfel und 3 g Salz und Wasser im doppelten Volumen des Reises zugeben. Aufkochen, zugedeckt bei schwacher Hitze 18 Minuten garen, bis der Reis weich ist; 5 Minuten ohne Hitze ruhen lassen.
600 g TK-Brokkoli und 250 ml Milch zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 8–10 Minuten garen, dabei einmal umrühren, bis der Brokkoli heiß und weich ist.
100 g Cheddar reiben, die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse darin schmelzen lassen.