CentMenu / Cena · Comida
Arroz cremoso con brócoli y queso
Arroz suave, brócoli y cheddar fundido en una sola sartén para una cena familiar.
VegetarianaSin ingredientes con gluten
Ingredientes
4 raciones
- 320 g de arroz largo
- 600 g de brócoli congelado
- 250 ml de leche
- 100 g de queso cheddar
- 1 cebolla
- 25 ml de aceite de girasol
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 3 g de sal
A cocinar
Calienta 25 ml de aceite de girasol en una cazuela amplia a fuego medio. Pica 1 cebolla y sofríe durante 5 minutos.
Añade 320 g de arroz largo, 1 pastilla de caldo de verduras y 3 g de sal y el doble del volumen del arroz en agua. Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego suave 18 minutos, hasta que el arroz esté tierno; deja reposar 5 minutos fuera del fuego.
Añade 600 g de brócoli congelado y 250 ml de leche; tapa y cocina a fuego suave 8–10 minutos, removiendo una vez, hasta que el brócoli esté caliente y tierno.
Ralla 100 g de queso cheddar, retira la sartén del fuego e incorpora el queso hasta fundir.