CentMenu / Mittagessen
Spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch
Kartoffeln, Thunfisch und Eier machen diesen spanischen Picknicksalat zur ganzen Mahlzeit.
PescetarischOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 160 g Thunfisch (Dose)
- 4 Eier
- 2 Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 0,5 Zwiebel
- 30 ml Olivenöl
- 20 ml Weinessig
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
1 kg Kartoffeln schälen, mundgerecht schneiden und in Wasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten weich kochen; abgießen und abkühlen lassen.
4 Eier in einem zweiten Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen; abkühlen lassen, schälen und vierteln.
2 Tomaten, 1 grüne Paprika und 0,5 Zwiebel würfeln; 160 g Thunfisch (Dose) abtropfen lassen und mit Kartoffeln und Eiern vermengen.
Mit 30 ml Olivenöl, 20 ml Weinessig und 3 g Salz anmachen und lauwarm oder gekühlt servieren.