CentMenu / Mittagessen
Kichererbsensalat mit Röstpaprika
Röstpaprika aus dem Glas bringt Süße in diesen einfachen Kichererbsensalat.
VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 960 g Kichererbsen (Dose)
- 250 g geröstete Paprika (Glas)
- 0,5 rote Zwiebel
- 60 g Oliven
- 25 ml Olivenöl
- 20 ml Weinessig
- 2 g Kreuzkümmel gemahlen
- 2 g Salz
Jetzt wird gekocht
960 g Kichererbsen (Dose) abgießen und abspülen; 250 g geröstete Paprika (Glas) abtropfen lassen und in Streifen schneiden, 0,5 rote Zwiebel fein hacken und 60 g Oliven halbieren.
25 ml Olivenöl, 20 ml Weinessig, 2 g Kreuzkümmel gemahlen und 2 g Salz in einer Schüssel verrühren und Kichererbsen sowie Gemüse unterheben; vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen.