CentMenu / Mittagessen
Reis mit Tomatensoße und Spiegelei
Reis, Tomatensoße, Spiegelei und gebratene Banane ergeben ein vertrautes spanisches Gericht.
VegetarischOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Langkornreis
- 4 Eier
- 350 g Tomatensauce
- 2 Bananen
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
300 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen. Währenddessen das übrige Gericht zubereiten.
350 g Tomatensauce in einem Topf bei schwacher Hitze 4 Minuten erwärmen; 2 Bananen schälen und längs halbieren.
15 ml Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Banane je Seite 2 Minuten bräunen; beiseitelegen.
15 ml Sonnenblumenöl zugeben und 4 Eier bei mittlerer bis schwacher Hitze 4–5 Minuten fest braten; mit 3 g Salz würzen und mit Reis, Tomatensoße und Banane servieren.