CentMenu / Comida
Ensalada campera
Patata, atún y huevo convierten esta ensalada de picnic en un plato completo.
PescetarianaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 1 kg de patatas
- 160 g de atún en conserva
- 4 huevos
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 0,5 cebolla
- 30 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre de vino
- 3 g de sal
A cocinar
Pela y trocea 1 kg de patatas; cuece en agua a fuego medio 15 minutos, hasta que esté tierna, escurre y deja templar.
Cuece 4 huevos en otro cazo a fuego medio durante 10 minutos; enfría, pela y corta en cuartos.
Corta 2 tomates, 1 pimiento verde y 0,5 cebolla en dados; escurre 160 g de atún en conserva y mezcla con las patatas y los huevos.
Aliña con 30 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre de vino y 3 g de sal y sirve templada o fría.