CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Sloppy Joes mit Rindfleisch und Linsen
Linsen und Gemüse machen diese würzige Rindfleischfüllung für Brötchen ergiebiger.
Ohne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 240 g Linsen (Dose)
- 4 Burgerbrötchen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 grüne Paprika
- 250 g passierte Tomaten
- 40 g Ketchup
- 10 g Senf
- 15 ml Weinessig
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
20 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Karotten fein hacken und 5 Minuten anbraten.
1 grüne Paprika würfeln, mit 400 g Rinderhackfleisch zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 8 Minuten krümelig anbraten.
240 g Linsen (Dose) abgießen und abspülen; mit 250 g passierte Tomaten, 40 g Ketchup, 10 g Senf, 15 ml Weinessig und 3 g Salz zugeben.
Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick ist und das Fleisch 71 °C erreicht; in aufgeschnittene 4 Burgerbrötchen füllen.