CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Schweinehack-Bohnen-Chili mit Reis
Gemischtes Hack, Bohnen und Mais ergeben ein kräftiges Tomatenchili zu Reis.
Zutaten
4 Portionen
- 480 g gemischtes Hackfleisch
- 480 g Kidneybohnen (Dose)
- 200 g Mais (Dose)
- 280 g Langkornreis
- 600 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 3 g Kreuzkümmel gemahlen
- 4 g Chilipulver
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und 5 Minuten anbraten.
480 g gemischtes Hackfleisch zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 8 Minuten krümelig anbraten; 3 g Kreuzkümmel gemahlen und 4 g Chilipulver einrühren.
480 g Kidneybohnen (Dose) und 200 g Mais (Dose) abgießen und abspülen; mit 600 g gehackte Tomaten (Dose) und 3 g Salz zugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen, bis das Fleisch 71 °C erreicht.
Inzwischen 280 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen.
Chili auf dem abgetropften Reis servieren.