CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Schweinefleisch-Bohnen-Topf mit Reis
Eine mäßige Menge Schweineschulter würzt einen großen Topf weißer Bohnen.
Zutaten
4 Portionen
- 480 g Schweineschulter
- 720 g weiße Bohnen (Dose)
- 240 g Langkornreis
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 4 g geräuchertes Paprikapulver
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
480 g Schweineschulter klein würfeln und in 25 ml Sonnenblumenöl in einem Topf bei mittlerer bis starker Hitze unter Wenden 8 Minuten anbraten.
1 Zwiebel würfeln und 2 Knoblauchzehen hacken, zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten; 4 g geräuchertes Paprikapulver, 400 g gehackte Tomaten (Dose), 3 g Salz und Wasser zum Bedecken einrühren.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 65–75 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist; 720 g weiße Bohnen (Dose) abgießen und abspülen, zugeben und 10 Minuten mitgaren.
Inzwischen 240 g Langkornreis in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen.
Schweinefleisch und Bohnen auf dem Reis servieren.