CentMenu / Mittagessen
Schneller Gemüse-Couscous
Tiefkühlgemüse und Dosenkichererbsen machen diesen warmen Couscous schnell und günstig.
VeganOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Couscous
- 600 g TK-Gemüsemischung
- 480 g Kichererbsen (Dose)
- 25 ml Olivenöl
- 4 g Currypulver
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Olivenöl in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; 600 g TK-Gemüsemischung zugeben und unter Rühren 8 Minuten gut erhitzen.
480 g Kichererbsen (Dose) abgießen und abspülen; mit 4 g Currypulver und 3 g Salz zugeben und 3 Minuten erhitzen.
300 g Couscous und kochendes Wasser im gleichen Volumen wie der trockene Couscous einrühren; ohne Hitze zugedeckt 5 Minuten quellen lassen und auflockern.