CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Cremige Speck-Erbsen-Nudeln
Erbsen und eine Milchsoße lassen etwas Speck eine ganze Nudelpfanne würzen.
Zutaten
4 Portionen
- 360 g Nudeln
- 160 g Frühstücksspeck
- 400 g TK-Erbsen
- 250 ml Milch
- 12 g Speisestärke
- 1 Zwiebel
- 10 ml Sonnenblumenöl
- 2 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
Jetzt wird gekocht
360 g Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen. Währenddessen das übrige Gericht zubereiten.
160 g Frühstücksspeck und 1 Zwiebel würfeln und in 10 ml Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten, bis der Speck gar ist.
250 ml Milch kalt mit 12 g Speisestärke verrühren und mit 400 g TK-Erbsen, 2 g Salz und 1 g schwarzer Pfeffer in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze unter Rühren 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Soße bindet und die Erbsen heiß sind; Nudeln und bei Bedarf etwas Wasser unterheben.