CentMenu / Mittagessen
Bulgur-Pilaw mit Pilzen
Kräftig gebratene Pilze verleihen diesem einfachen Bulgur-Pilaw viel Geschmack.
VeganOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Bulgur
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 2 g Thymian getrocknet
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel fein hacken und 5 Minuten anbraten.
500 g Champignons in Scheiben schneiden, zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 7 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
300 g Bulgur, 1 Gemüsebrühwürfel, 2 g Thymian getrocknet, 3 g Salz und Wasser im doppelten Volumen des Bulgurs einrühren, aufkochen und zudecken.
Bei schwacher Hitze 12–15 Minuten weich garen, ohne Hitze 5 Minuten ruhen lassen und auflockern.