CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Sauerkraut-Kartoffel-Pfanne mit Bohnen
Säuerliches Sauerkraut bringt Frische in diese sättigende Bohnen-Kartoffel-Pfanne.
VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Sauerkraut
- 720 g weiße Bohnen (Dose)
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 2 g Kümmel
- 3 g Paprikapulver edelsüß
- 2 g Salz
Jetzt wird gekocht
30 ml Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel fein hacken und 5 Minuten anbraten.
1 kg Kartoffeln schälen und klein würfeln; mit 2 g Kümmel, 3 g Paprikapulver edelsüß und Wasser bis zur halben Höhe der Kartoffeln in die Pfanne geben.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen; 500 g Sauerkraut abtropfen lassen, zugeben und weitere 10 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
720 g weiße Bohnen (Dose) abgießen und abspülen; mit 2 g Salz unterheben und 5 Minuten erhitzen.