CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Sardinen-Tomaten-Reispfanne
Dosensardinen geben diesem Tomaten-Paprika-Reis aus einer Pfanne kräftigen Geschmack.
PescetarischOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 240 g Sardinen (Dose)
- 320 g Langkornreis
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Olivenöl
- 3 g Paprikapulver edelsüß
- 2 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und 5 Minuten anbraten.
1 rote Paprika würfeln, mit 3 g Paprikapulver edelsüß zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten.
320 g Langkornreis, 400 g gehackte Tomaten (Dose), 2 g Salz und Wasser im eineinhalbfachen Volumen des trockenen Reises einrühren; aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 18 Minuten garen.
240 g Sardinen (Dose) abtropfen lassen, auf den Reis legen und zugedeckt bei sehr schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen, bis der Fisch heiß und der Reis weich ist.