CentMenu / Cena · Comida
Arroz con sardinas y tomate
Las sardinas en conserva dan sabor a un arroz con tomate y pimiento en una sola cazuela.
PescetarianaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 240 g de sardinas en conserva
- 320 g de arroz largo
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 25 ml de aceite de oliva
- 3 g de pimentón dulce
- 2 g de sal
A cocinar
Calienta 25 ml de aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo y sofríe durante 5 minutos.
Corta 1 pimiento rojo en dados, añade con 3 g de pimentón dulce y rehoga a fuego medio 3 minutos.
Incorpora 320 g de arroz largo, 400 g de tomate troceado en conserva, 2 g de sal y agua equivalente a una vez y media el volumen del arroz seco; hierve, tapa y cuece a fuego suave 18 minutos.
Escurre 240 g de sardinas en conserva, coloca sobre el arroz y tapa 5 minutos a fuego muy suave, hasta calentar el pescado y ablandar el arroz.