CentMenu / Mittagessen
Nudeln mit Linsen-Tomatensoße
Dosenlinsen machen eine einfache Tomatensoße zum sättigenden Nudelgericht.
VeganOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 320 g Nudeln
- 480 g Linsen (Dose)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Olivenöl
- 2 g Oregano getrocknet
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
25 ml Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Karotte fein hacken und 5 Minuten anbraten.
500 g passierte Tomaten, 2 g Oregano getrocknet und 3 g Salz zugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
480 g Linsen (Dose) abgießen und abspülen, zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen 320 g Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten oder nach Packungsangabe garen; abgießen.
Abgetropfte Nudeln mit der Linsensoße mischen und heiß servieren.