CentMenu / Mittagessen · Abendessen
Kichererbsen mit Spinat
Ein Klassiker aus Sevilla mit Knoblauch, Räucherpaprika und Kreuzkümmel. Vegan und in 25 Minuten fertig.
VeganOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 480 g Kichererbsen (Dose) — abgetropft
- 400 g TK-Spinat
- 3 Knoblauchzehen — in Scheiben
- 30 ml Olivenöl
- 4 g geräuchertes Paprikapulver
- 3 g Kreuzkümmel gemahlen
- 10 ml Weinessig
- 2 g Salz
Jetzt wird gekocht
30 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 3 Knoblauchzehen goldbraun anbraten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, 4 g geräuchertes Paprikapulver und 3 g Kreuzkümmel gemahlen einrühren und 400 g TK-Spinat gefroren zugeben.
5 Minuten garen, bis der Spinat aufgetaut ist, dann 480 g Kichererbsen (Dose) und 10 ml Weinessig zugeben.
10 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz abschmecken.