CentMenu / Mittagessen
Kartoffelsalat mit Sardinen
Dosensardinen und Röstpaprika bringen viel Geschmack in einen einfachen Kartoffelsalat.
PescetarischOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 240 g Sardinen (Dose)
- 160 g geröstete Paprika (Glas)
- 0,5 rote Zwiebel
- 25 ml Olivenöl
- 20 ml Weinessig
- 2 g Salz
Jetzt wird gekocht
1 kg Kartoffeln schälen und würfeln; in Wasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten weich kochen, abgießen und 10 Minuten abkühlen lassen.
240 g Sardinen (Dose) und 160 g geröstete Paprika (Glas) abtropfen lassen; Paprika in Streifen schneiden und 0,5 rote Zwiebel fein hacken.
Kartoffeln und Gemüse mit 25 ml Olivenöl, 20 ml Weinessig und 2 g Salz anmachen; Sardinen vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerfallen.