CentMenu / Comida
Ensalada de patata y sardinas
Sardinas en conserva y pimientos asados dan sabor a una ensalada de patata sencilla.
PescetarianaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 1 kg de patatas
- 240 g de sardinas en conserva
- 160 g de pimientos asados
- 0,5 cebolla morada
- 25 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre de vino
- 2 g de sal
A cocinar
Pela y corta 1 kg de patatas en dados; cuece en agua a fuego medio 15 minutos, hasta ablandar, escurre y deja enfriar 10 minutos.
Escurre 240 g de sardinas en conserva y 160 g de pimientos asados; corta los pimientos en tiras y pica 0,5 cebolla morada.
Aliña las patatas y las verduras con 25 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre de vino y 2 g de sal; incorpora las sardinas con cuidado para que no se deshagan.