CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Hähnchen-Reis-Pfanne
Eine vertraute Reispfanne mit Hähnchenschenkeln und Tiefkühlgemüse.
Zutaten
4 Portionen
- 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 320 g Langkornreis
- 600 g TK-Gemüsemischung
- 1 Zwiebel
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 3 g Currypulver
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 3 g Salz
Jetzt wird gekocht
600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen gegebenenfalls entbeinen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
25 ml Sonnenblumenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen; das Hähnchen unter Wenden 6 Minuten anbraten und herausnehmen.
1 Zwiebel würfeln und in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten; 3 g Currypulver einrühren.
320 g Langkornreis, 1 Hühnerbrühwürfel, 3 g Salz, Hähnchen und Wasser im doppelten Volumen des trockenen Reises zugeben; aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.
600 g TK-Gemüsemischung und einen Schuss Wasser unterheben; zugedeckt weitere 8 Minuten garen, bis das Gemüse heiß und der Reis weich ist.
Vor dem Servieren prüfen, dass das Hähnchen im Kern 74 °C erreicht hat.