CentMenu / Cena · Comida
Arroz salteado con pollo y verduras
Una sartén de arroz al estilo alemán con muslos de pollo y verduras congeladas.
Ingredientes
4 raciones
- 600 g de contramuslos de pollo
- 320 g de arroz largo
- 600 g de menestra de verduras congelada
- 1 cebolla
- 25 ml de aceite de girasol
- 3 g de curry en polvo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 3 g de sal
A cocinar
Retira los huesos de 600 g de contramuslos de pollo si los hay y corta la carne en trozos pequeños.
Calienta 25 ml de aceite de girasol en una cazuela amplia a fuego medio-alto; dora el pollo 6 minutos, girando, y retira a un plato.
Pica 1 cebolla y sofríe en la misma cazuela a fuego medio 4 minutos; incorpora 3 g de curry en polvo.
Añade 320 g de arroz largo, 1 pastilla de caldo de pollo, 3 g de sal, el pollo y agua equivalente al doble del volumen del arroz seco; hierve, tapa y cuece a fuego suave 15 minutos.
Incorpora 600 g de menestra de verduras congelada y un chorrito de agua; tapa y cocina 8 minutos más, hasta calentar bien las verduras y ablandar el arroz.
Comprueba que el pollo alcance 74 °C en el centro antes de servir.