Getrocknete Schälerbsen werden mit Kartoffeln und Karotten zu einer dicken, sättigenden Suppe.
VeganOhne Milchzutaten
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Geschätzt / pro Portion
0,51 €–0,68 €
Min.
70
Portionen
4
Zutaten
4 Portionen
300 g Schälerbsen
400 g Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
25 ml Sonnenblumenöl
1 Gemüsebrühwürfel
2 g Majoran getrocknet
3 g Salz
Jetzt wird gekocht
01
25 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel fein hacken und 5 Minuten anbraten.
02
300 g Schälerbsen abspülen, mit 1 Gemüsebrühwürfel und reichlich Wasser in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 35 Minuten köcheln lassen.
03
400 g Kartoffeln und 2 Karotten schälen und würfeln; mit 2 g Majoran getrocknet zugeben und weitere 20–25 Minuten weich köcheln lassen.
04
Bei Bedarf mit Wasser verdünnen und mit 3 g Salz abschmecken.