CentMenu / Cena · Comida
Shakshuka con pan
Huevos cuajados en una salsa espesa de tomate y pimiento, con pan para mojar.
VegetarianaSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 8 huevos
- 800 g de tomate troceado en conserva
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de aceite de oliva
- 3 g de comino molido
- 4 g de pimentón dulce
- 3 g de sal
- 240 g de pan integral
A cocinar
Calienta 30 ml de aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo y sofríe durante 5 minutos.
Corta 1 pimiento rojo en dados, añade con 3 g de comino molido y 4 g de pimentón dulce y rehoga a fuego medio 5 minutos.
Añade 800 g de tomate troceado en conserva y 3 g de sal y cuece destapado a fuego suave 15 minutos, hasta espesar.
Forma huecos, casca 8 huevos dentro, tapa y cocina a fuego suave 7–9 minutos, hasta cuajar claras y yemas; sirve con 240 g de pan integral.