Sartén de patata y carne picada

A cocinar

1. 01

   Pela y corta 1,2 kg de patatas en dados pequeños; cuece en agua a fuego medio 10 minutos y escurre.

2. 02

   Pica 1 cebolla; calienta 25 ml de aceite de girasol en una sartén amplia a fuego medio y sofríe 4 minutos.

3. 03

   Añade 400 g de carne picada de vacuno, sube a fuego medio-alto y dora 7 minutos, desmenuzando; incorpora las patatas y saltea 5 minutos.

4. 04

   Incorpora 300 g de guisantes congelados, 250 g de tomate triturado, 3 g de pimentón dulce, 3 g de sal y 1 g de pimienta negra y cuece a fuego suave 8 minutos, hasta ablandar la patata y alcanzar la carne 71 °C.