CentMenu / Comida
Ensalada de frijoles negros y maíz
Una ensalada de frijoles sin cocción, con lima y maíz dulce.
VeganaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 960 g de frijoles negros cocidos
- 240 g de maíz dulce
- 1 pimiento rojo
- 0,5 cebolla morada
- 1 lima
- 25 ml de aceite de girasol
- 2 g de comino molido
- 3 g de sal
- 10 g de cilantro fresco (opcional)
A cocinar
Escurre y enjuaga 960 g de frijoles negros cocidos y 240 g de maíz dulce; corta 1 pimiento rojo y 0,5 cebolla morada en dados pequeños.
Exprime 1 lima, bate el zumo con 25 ml de aceite de girasol, 2 g de comino molido y 3 g de sal y mezcla con los frijoles y las verduras.
[[Si usas 10 g de cilantro fresco (opcional), pícalo y repártelo por encima.]]