CentMenu / Cena · Comida
Arroz al horno con pollo
Pollo y arroz se hacen juntos al horno con caldo, zanahoria y guisantes.
Sin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 600 g de contramuslos de pollo
- 320 g de arroz largo
- 300 g de guisantes congelados
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 25 ml de aceite de girasol
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 4 g de pimentón dulce
- 3 g de sal
A cocinar
Precalienta el horno a 200 °C; corta 1 cebolla y 2 zanahorias en dados y reparte en una fuente honda con 320 g de arroz largo y 300 g de guisantes congelados.
Retira los huesos de 600 g de contramuslos de pollo si los hay; unta con 25 ml de aceite de girasol, 4 g de pimentón dulce y 3 g de sal y coloca sobre el arroz.
Disuelve 1 pastilla de caldo de pollo en agua caliente equivalente al doble del volumen del arroz seco; vierte alrededor del pollo, tapa bien y hornea 35 minutos.
Destapa y hornea 10 minutos más, hasta ablandar el arroz y alcanzar el pollo 74 °C; deja reposar 5 minutos antes de servir.