CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Weißfisch-Kartoffel-Blech
Günstiger Tiefkühlweißfisch gart im Ofen auf goldenen Kartoffeln und Karotten.
PescetarischOhne glutenhaltige ZutatenOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 600 g TK-Seelachsfilet
- 1,2 kg Kartoffeln
- 3 Karotten
- 35 ml Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 g italienische Kräuter
- 3 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
Jetzt wird gekocht
600 g TK-Seelachsfilet über Nacht im Kühlschrank auftauen und trocken tupfen; den Backofen auf 220 °C vorheizen.
1,2 kg Kartoffeln und 3 Karotten schälen und dünn schneiden, mit 26,25 ml Olivenöl, 2 g italienische Kräuter und 1,5 g Salz mischen und auf einem Blech verteilen.
30 Minuten rösten und einmal wenden; Fisch mit 8,75 ml Olivenöl bestreichen und mit 1,5 g Salz sowie 1 g schwarzer Pfeffer würzen.
Fisch auf das Gemüse legen und 12–15 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von 63 °C backen; mit 1 Zitrone in Spalten servieren.