Pescado blanco al horno con patatas

A cocinar

1. 01

   Descongela 600 g de filetes de merluza congelados en la nevera la noche anterior y seca; precalienta el horno a 220 °C.

2. 02

   Pela y corta 1,2 kg de patatas y 3 zanahorias en láminas finas; mezcla con 26,25 ml de aceite de oliva, 2 g de hierbas provenzales y 1,5 g de sal y extiende en una bandeja.

3. 03

   Asa 30 minutos, removiendo a mitad; pincela el pescado con 8,75 ml de aceite de oliva y sazona con 1,5 g de sal y 1 g de pimienta negra.

4. 04

   Coloca el pescado sobre las verduras y hornea 12–15 minutos, hasta alcanzar 63 °C; sirve con 1 limón en gajos.