CentMenu / Abendessen · Mittagessen
Sardinen-Bohnen-Pfanne mit Brot
Sardinen, weiße Bohnen und Röstpaprika ergeben ein schnelles Abendessen aus dem Vorrat.
PescetarischOhne Milchzutaten
Zutaten
4 Portionen
- 240 g Sardinen (Dose)
- 720 g weiße Bohnen (Dose)
- 250 g geröstete Paprika (Glas)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Olivenöl
- 1 Zitrone
- 2 g Salz
- 320 g Vollkornbrot
Jetzt wird gekocht
25 ml Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und 5 Minuten anbraten.
720 g weiße Bohnen (Dose) abgießen und abspülen; 250 g geröstete Paprika (Glas) abtropfen lassen und in Streifen schneiden, beides mit 2 g Salz und etwas Wasser zugeben und bei schwacher Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
240 g Sardinen (Dose) abtropfen lassen, auf die Bohnen legen und zugedeckt bei schwacher Hitze 3 Minuten erhitzen; mit dem Saft von 1 Zitrone verfeinern.
Mit 320 g Vollkornbrot zum Auftunken der Soße servieren.