CentMenu / Cena · Comida
Sartén de sardinas y alubias con pan
Sardinas, alubias y pimientos asados para una cena rápida de despensa.
PescetarianaSin ingredientes lácteos
Ingredientes
4 raciones
- 240 g de sardinas en conserva
- 720 g de alubias blancas cocidas
- 250 g de pimientos asados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 ml de aceite de oliva
- 1 limón
- 2 g de sal
- 320 g de pan integral
A cocinar
Calienta 25 ml de aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo y sofríe durante 5 minutos.
Escurre y enjuaga 720 g de alubias blancas cocidas; escurre y corta 250 g de pimientos asados en tiras, añade con 2 g de sal y un poco de agua y cuece a fuego suave 8 minutos.
Escurre 240 g de sardinas en conserva, coloca sobre las alubias y tapa a fuego suave 3 minutos, hasta calentar; termina con el zumo de 1 limón.
Sirve con 320 g de pan integral para mojar en la salsa.