CentMenu / Desayuno
Salteado de patata y pimiento con huevo
Dados de patata y pimiento dulce en una sartén de desayuno con huevo.
VegetarianaSin ingredientes con glutenSin ingredientes lácteos
Ingredientes
2 raciones
- 400 g de patatas
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 0,5 cebolla
- 20 ml de aceite de girasol
- 1 g de sal
- 2 g de pimentón dulce
A cocinar
Corta 400 g de patatas en dados pequeños y cuece en agua a fuego medio 8 minutos; escurre.
Pica 0,5 cebolla y 1 pimiento rojo; sofríe en 20 ml de aceite de girasol en una sartén a fuego medio durante 4 minutos.
Añade las patatas, 2 g de pimentón dulce y 1 g de sal; saltea 5 minutos, forma huecos y casca 2 huevos dentro.
Tapa y cocina a fuego suave 5 minutos, hasta que cuajen las claras y las yemas.