CentMenu / Cena · Comida
Pasta con pollo, calabacín y tomate
Un poco de pollo cunde más con calabacín y una buena salsa de tomate.
Ingredientes
4 raciones
- 480 g de contramuslos de pollo
- 320 g de pasta
- 2 calabacines
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 ml de aceite de oliva
- 2 g de orégano
- 3 g de sal
A cocinar
Retira los huesos de 480 g de contramuslos de pollo si los hay y corta la carne en trozos pequeños.
Calienta 25 ml de aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio-alto; dora el pollo 6 minutos, girando, y retira a un plato.
Corta 1 cebolla y 2 calabacines en dados, pica 2 dientes de ajo y rehoga en la misma sartén a fuego medio 5 minutos.
Devuelve el pollo y añade 500 g de tomate triturado, 2 g de orégano y 3 g de sal; cuece a fuego suave 15 minutos, hasta que el pollo alcance 74 °C.
Mientras tanto, cuece 320 g de pasta en una olla con agua hirviendo a fuego medio durante 10 minutos, o según el envase; escurre.
Mezcla la pasta con la salsa de pollo y sirve caliente.