Muffins de huevo y espinacas

A cocinar

1. 01

   Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde de muffins con 5 ml de aceite de girasol.

2. 02

   Pica fino 80 g de espinacas frescas; bate 4 huevos con 40 ml de leche y 1 g de sal e incorpora las espinacas y 40 g de queso rallado.

3. 03

   Llena los huecos hasta tres cuartos y hornea 18–20 minutos, hasta que cuajen en el centro; deja reposar 5 minutos antes de desmoldar.