CentMenu / Desayuno
Tostadas con alubias y tomate
Alubias blancas en salsa de tomate ahumada para unas tostadas que sacian.
VeganaSin ingredientes lácteos
Ingredientes
2 raciones
- 240 g de alubias blancas cocidas
- 200 g de tomate triturado
- 140 g de pan de molde
- 10 ml de aceite de oliva
- 1 g de pimentón de la Vera
- 1 g de sal
A cocinar
Calienta 10 ml de aceite de oliva, 200 g de tomate triturado, 1 g de pimentón de la Vera y 1 g de sal en un cazo a fuego medio durante 3 minutos.
Escurre y enjuaga 240 g de alubias blancas cocidas, añádelas a la salsa y cuece a fuego suave 5 minutos.
Tuesta 140 g de pan de molde en una sartén sin aceite a fuego medio 2 minutos por lado y sirve con las alubias por encima.